Hola.
Los que tratamos de averiguar qué hacer con nuestra cesta de verduras somos Nagore y Diego. Nagore prepara las recetas y Diego las fotografía, cuando puede. Últimamente se ocupa Nagore y la fotografía no está entre sus talentos. Y se nota.
También forma parte de este blog Silban. Pero él pasa de las verduras.
A finales de noviembre de 2010, nos apuntamos a una cesta de verduras ecológicas semanal, procedente de un productor local. No elegíamos los productos, los seleccionaba él. Pagábamos una cantidad fija a fin de mes, y su compromiso era entregarnos productos ecológicos de su huerta, por valor de ese importe.
Para dos personas acostumbradas a comprar en grandes superficies, donde hay de todo durante todo el año, es un cambio notable empezar a cocinar con lo que llega en la cesta de verduras, en lugar de hacerlo con lo que te apetece meter en el carro. Para contar el resultado de esta experiencia surgió este blog.
Durante estos años, la relación con la cesta de verduras ha cambiado, según ha ido cambiando nuestra vida familiar y laboral: hemos estado en grupos de consumo y los hemos dejado, hemos pasado temporadas sin cesta, hemos vuestro a nuestro baserritarra inicial, le hemos vuelto a ‘abandonar’… Y esos vaivenes han tenido su reflejo en el blog, que ha pasado largas temporadas con los fogones apagados. Así es la vida.
Con cesta o sin ella, en grupo o en solitario, lo que sí hemos tratado de hacer durante estos años es realizar un consumo de alimentos más consciente, hasta donde nuestro bolsillo, nuestro congelador y nuestro día a día lo permiten (a pesar de que mientras actualizo este texto estoy comiéndome un bocadillo con ingredientes envasados comprados en un súper).
¿Y qué vas a encontrar en el blog?
Recetas de diario, sencillas, aptas para novatos. Recetas que buscan diferentes maneras de cocinar productos que nos pueden resultar repetitivos. Nada de interés para cocineros experimentados. Nada de cantidades exactas. Ninguna explicación de cómo hacer una roux.
Nuestra ilusión es que nuestras propuestas sean útiles para familias que, como nosotros, se han embarcado en esto de las cestas/cajas/bolsas de verduras de temporada, y a veces puede resultarles un poco cuesta arriba sacarles provecho.
Y, a raíz de este blog, se nos presentó la oportunidad de convertir en un libro (bueno, dos libros) esta experiencia… y así hemos publicado con la Editorial Ttarttalo dos libros: ‘Primavera’ e ‘Invierno’. Cada uno con 80 recetas para cocinar sin líos y mucho sabor las recetas de estas temporadas.
Si te apetece comprarlos, a nosotros nos haría mucha ilusión. Están editados en castellano y en euskera. Puedes hacerlo aquí:
‘Primavera – Qué hago con mi cesta de verduras’.
‘Invierno – Qué hago con mi cesta de verduras’.
¡Gracias por leer hasta aquí!
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Algunas entradas que quizá te puedan interesar:
Razones para la cesta de verduras.
Qué es esto de una cesta de verduras.
Y si queréis ponernos cara y saber algo más…
‘Primavera’ (ed. Ttarttalo), nuestro primer libro.
‘Invierno’ (ed.Ttarttalo), el segundo libro.
qué hago con mi cesta de verduras 