Archivo de la etiqueta: achicoria

Cardo en ensalada.

El cardo rebozado es el ingrediente más particular de esta ensalada de invierno, preparada con parte del cardo cocido para la receta de cardo con alcachofas y foie que publicamos hace unos días. Que entre tanta comilona viene bien descansar … Seguir leyendo

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Pesto de achicoria.

¿Qué hago con la achicoria de mi cesta de verduras? Esta pregunta debe martirizar a muchas personas, ya  que cuando me da por mirar las estadísticas del blog siempre hay alguien buscando recetas con achicoria. Esta receta de pesto con achicoria … Seguir leyendo

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Lasaña de achicoria y champiñones.

Si con las acelgas y las espinacas se pueden hacer lasañas, ¿por qué no con la achicoria? Pues se puede, y queda bien rica, aunque cierto es que el sabor de la achicoria no destaca en medio de todo lo … Seguir leyendo

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Pasta con achicoria.

Ya comenté en una entrada anterior que la achicoria (o diente de león, como me dijo Pedro en un comentario que también se llama) nos había parecido una verdura más bien sosilla. Así que para tratar de darle otro aire, … Seguir leyendo

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Achicoria con patata y zanahoria.

Pues ya hemos probado una verdura nueva. Es lo que tiene la cesta semanal de verduras. Si el otro día comenté que a las pobres acelgas nadie les hace mucho caso, me parece que en el caso de la achicoria … Seguir leyendo

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