Archivo de la etiqueta: borraja

Borraja con almendras y huevo duro.

Si el cardo se cocina en salsa de almendras ¿por qué no la borraja? Bueno, pues reconozco que el resultado igual-igual no es: prefiero el cardo con almendras, quizá porque el cardo es más durito y prefiero esa textura, o … … Seguir leyendo

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Crema de borraja.

Ay, la borraja, qué perezón. Cuando la vi el lunes en la cesta semanal de verduras, suspiré. A ver quién es el guapo al que le apetece limpiar borraja en agosto. Así que, para abreviar, decidí prepararla en la olla … Seguir leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Vegetariano, Verduras de verano | Etiquetado , , | 5 comentarios

Borraja con crema de patata.

Todo un hallazgo esta receta de borraja con crema de patata que encontré en Canal cocina. He simplificado el nombre de la receta, porque había considerado titularla Borraja fina de Astigarra cubierta de crema de patata alavesa y churruscado de … Seguir leyendo

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Ensalada templada de borraja.

Las borrajas gratinadas que preparamos la semana pasada estaban muy ricas (la falsa modestia no se estila por estas latitudes) pero la verdad es que nos quedó la sensación de que, con tanto aderezo, no pudimos apreciar la tan aplaudida … Seguir leyendo

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Borrajas gratinadas.

Pues tengo que decir que, así como la dichosa achicoria no me hace ni pizca de gracia, la incorporación de la borraja a la cesta semanal de verduras ha sido muy celebrada. Eso sí, hay que dedicar un ratito a … Seguir leyendo

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