Archivo de la etiqueta: pimiento

Recopilatorio para el verano.

Pues así, sin enterarnos, –al menos por Donosti – ha llegado el verano. Pero… no a nuestra cesta de verduras, la verdad: los calabacines acaban de asomarse, de las vainas no tenemos noticia, así que mucho menos de tomates, berenjenas … Seguir leyendo

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Peperonata.

Aunque no hemos recibido pimientos rojos en nuestra cesta semanal de verduras, hace unos días no me pude resistir a comprar pimientos ecológicos de Navarra en una tienda cerca de donde trabajamos (y tampoco a los últimos tomates) para preparar … Seguir leyendo

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Berenjena con crema fresca.

Me chiflan las berenjenas, aunque no lo parezca porque hay pocas recetas de berenjenas por aquí (aunque muy ricas, como la moussaña de berenjena o esta pizza, por ejemplo) Pero la culpa es que han solido llegar pocas y tarde … Seguir leyendo

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Ensalada berenjena y pimientos

Ay, gracias a estos calorcillos de primeros de otoñales, todavía hemos rascado alguna berenjena más en nuestra cesta. Las metí en el horno con la idea de preparar baba ganush, pero como me faltaban el limón y la pasta de … Seguir leyendo

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Bocata de calabacín.

Una versión primaveral del bocata especial de berenjena del bar Ur-Txori de Donostia. Para ver el fútbol o una peli, para ir de excursión o para comer sentados en el suelo de casa. Para comer frío o caliente. Delicioso en todas … Seguir leyendo

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Pizza ‘adiós verano’.

Ya hemos sacado la rebequita y el chubasqueero a pasear, no queda más que resignarse a despedir al verano. Y qué mejor que con una pizza casera que lleva lo mejor de la huerta estival, dando ya sus últimos coletazos: … Seguir leyendo

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