Próximamente: PRIMAVERA. Un libro de verdad.

Cesta semanal de verduras nº 23Sí, sí, de verdad.

Un libro en papel, con sus solapas y sus página interiores, con unas 80 recetas para cocinar lo que va a llegar en vuestras cestas de verduras durante la primavera, que está al llegar. Con fotos de Diego, no esas chapuzas que publico yo en el blog últimamente. Algunas son recetas seleccionadas del blog, pero la mayoría son nuevas. Distintas alternativas para preparar acelgas, espinacas, remolacha, patata, guisantes, borraja, puerro, coliflor… Recetas fáciles y rápidas (casi siempre), recetas que podréis adaptar –quitando esto y añadiendo aquello– a lo que haya en vuestra despensa (casi siempre, también).

La propuesta para el libro nos llegó desde la editorial Ttarttalo en un momento en el que teníamos los fogones de nuestra cocina apagados. Pero… ¿cómo decir que no? Ay, el ego.

Así que hace unos meses dijimos que sí y empezamos a cocinar de nuevo, aunque casi todo para el libro (y el día a día) y poquito para el blog. Entre trabajo y niño el día no nos cunde para todo. Y, poco a poco, se va acercando el día en que lo veremos salir de la imprenta, lo presentaremos en sociedad… Y todo eso. Y como toca hacer promoción (aunque sea incómodo, es lo que toca) pues empiezo por estas líneas y ensayo en casa.

Corred, corred correr a las librerías a hacer una pre-order, no sea que se agoten.

Je, je. Es broma.

Si os apetece ver cómo hacemos el ridículo más espantoso presentando el libro, o que os dediquemos un ejemplar, estad atentos: seguiremos informando.

Ah, claro. Y por aquí sortearemos algún ejemplar. Tenemos que pensar las bases, y eso es una cosa cosa complicadísima. Porque, realmente, a quien nos gustaría regalar un ejemplar de Primavera es a la persona que más recetas de este blog ha preparado y a pesar de ello sigue visitándonos; o a algún incauto que nos sigue desde el principio, y ha aguantado a pesar de los tiempos de sequía.

¿Y todo esto para cuándo? Pues para ya. En marzo. Para la primavera, claro.

Publicado en Cesta de verduras, Otras delicias | 6 comentarios

Brócoli con aceitunas.

Qué larga la temporada de las coles ¿verdad? Supongo que más o menos larga en función de cuánto os gusten, jaja. A mi bastante, así que no es algo que me preocupe especialmente. Sobre todo porque son muy versátiles y las podemos comer de muchas formas distintas, incluso fáciles y rápidas, que es como nos gustan las cosas por aquí. Este salteado cumple con todos los requisitos, vais a ver.

bocoli acietunas Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Vegetariano, Verduras de invierno | Etiquetado , , | Deja un comentario

Tarta zanahoria y feta

Como me vea el fotógrafo que he puesto una foto tan mal enfocada retoma su antiguo puesto. Un secreto: ha estado ocupado… en breve más. No se lo vais a decir, verdad? A cambio de vuestro silencio, os dejo esta nueva receta con zanahorias (estoy de racha, después del hummus del otro día) que lo tiene todo: fácil, rápida, rica, se hace sola… salvo que os liéis a amasar, pero yo de eso no me hago responsable.

Tarta de zanahoria y queso feta Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Verduras de invierno | Etiquetado , | Deja un comentario

Salteado de espinacas

Un salteado improvisado, rápido y delicioso, si bien un poco escaso en espinacas pues ya sabéis lo que pasa: en fresco parece que tienes espinacas para un regimiento, pero en cuanto las preparas… te das cuenta de que tienes tu cena lista, pero que el fotógrafo va a tener que prepararse un bocata.

espinacas salteadas Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Verduras de invierno | Etiquetado , | Deja un comentario

!Nueva sección! Verduras mes a mes: febrero.

Pues se me ha ocurrido que quizá de vez en cuando venga por aquí alguna persona interesada en alimentar a su familia con verduras de temporada, que quizá no tenga muy claro cuáles son y que no le apetezca demasiado meterse en un grupo de consumo o comprar cada semana una cesta/bolsa/caja cerrada. Es decir, que quiere ir a hacer la compra al mercado, al súper o a la tienda de su barrio, pero que quiere que sus verduras sean de temporada y, si son locales, aún mejor.

Así que me propongo publicar cada mes la lista de verduras correspondiente, siempre teniendo en cuenta que yo vivo en Gipuzkoa y que es lo que conozco. Pero supongo que esta lista cambia de norte a sur y de este a oeste. Así que a fin de que la lista sea más completa y útil, estaría muy bien que os animéis, amables lectores, a completarla, indicando desde dónde nos leéis.

Nuestra cesta de verduras ecológicas nº 14 Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Verduras de invierno, Verduras del mes | 13 comentarios

Hummus de zanahoria y nueces.

En casa prácticamente nunca cocinamos nada donde la zanahoria sea protagonista. La añadimos aquí o allá, pero salvo en esta crema de zanahoria al oporto (fruto de un desastre) y esta otra de zanahoria con naranja  ni siquiera para el blog hemos cocinado mucho con ellas como materia prima principal. Este hummus, sencillo como el que más y bien rico, viene a tratar de hacer justicia a esta humilde hortaliza que tantos beneficios nos regala.

hummus zanahoria Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Vegetariano, Verduras de invierno | Etiquetado , , | 1 comentario

Quiche de calabaza y zanahoria.

Los hojaldres, qué socorridos para acompañar las verduras, ¿verdad? Y qué prácticos para llevarnos la comida al trabajo, también. Aunque suelo intentar hacer este tipo de recetas sin huevos ni nata, porque el fotógrafo no soporta el huevo cuajado con verduras, esta vez he pasado de él y va completo. Os podéis imaginar quién se ha comido la quiche entera. Menos mal que estaba bien rica.

quiche calabaza y zanahoria Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Verduras de invierno | Etiquetado , , | Deja un comentario

Brócoli y coliflor con pasas.

Pues como ya llegó (y casi ha acabado) noviembre, estamos en plena temporada de coles, ¿verdad? Y estarán laaaargo tiempo con nosotros, ya los sabemos. A pesar de la foto taaaaaaaan feúcha (¡es que mi fotógrafo ya no se ocupa!), es una fórmula rica y express de comer brócoli y coliflor. Y nos sirve muy bien para el táper.

 

coles queso Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Vegetariano, Verduras de otoño | Etiquetado , , , | 3 comentarios

Pizza de tomate natural y jamón

Con los ultimísimos tomates de la temporada y un jamón cortado a cuchillo que mis padres tuvieron la amabilidad de empaquetarme hace unos días –junto con croquetas para el niño y hongos para los mayores– preparamos el sábado esta pizza sencilla y rica como pocas. Justo en el límite para despedir el veranillo tardío que no ha acompañado en octubre y entrar de sopetón en Mordor, hasta no se sabe cuándo.

pizza tomate y jamón Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Verduras de otoño, Verduras de verano | Etiquetado , | Deja un comentario

Pizza de berenjena, tomate natural y nata.

 

 

A pesar del cambio de hora, que nos roba la vida, por aquí todavía es verano… aunque todos tememos que no dure y, de golpe y porrazo, haya que ponerse la bufanda.  Así que continúa habiendo tomates y berenjenas en las huertas… que nos permiten hacer pizzas tan ricas como ésta.

pizza verano Sigue leyendo

Publicado en Cesta de verduras, Recetas con verduras de temporada, Verduras de verano | Etiquetado , , | Deja un comentario