Archivo de la etiqueta: ajetes frescos

Espárragos salteados con albahaca y limón.

Los espárragos, verdes o blancos, son una de esas delicias que nunca han llegado en nuestras cestas de verduras pero proliferan en nuestra vecina Navarra, y a las que no me puedo resistir en temporada. Y esta receta de espárragos … Seguir leyendo

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Ajetes frescos rebozados.

No, lo de la foto no son calamares. Son ajetes frescos rebozados. Una delicia, como toda la fritanguilla. Acordaos siempre de acompañar la frintanga con una ensalada verde, para desengrasarnos por dentro y limpiar la conciencia. Esta receta la tenía … Seguir leyendo

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Sandwich especial de los viernes (I)

El sandwich especial de los viernes es una pequeña tradición (o así) familiar que, con ocasión de la mini-depresión postvacacional, esta semana hemos trasladado al martes. Y aunque es una de esas recetas que el fotógrafo me dice que está … Seguir leyendo

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Pasta primavera.

Esta receta de pasta con verduras de primavera está inspirada en la spring pasta recipe de 101 Cookbooks, si bien creo que el único ingrediente coincidente entre ambas es el huevo. Heidi Swanson, además, no contaba con el ingrediente secreto: … Seguir leyendo

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Arroz integral con verduritas.

Vaya por delante que la entrada de este arroz integral con verduritas le corresponde escribirla a Diego, ya que fue él quien lo preparó. Pero como veo que no hay manera (ya hace de esto una semana y casi ni … Seguir leyendo

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