Archivo de la etiqueta: pasta

Pizza de tomate natural y jamón

Con los ultimísimos tomates de la temporada y un jamón cortado a cuchillo que mis padres tuvieron la amabilidad de empaquetarme hace unos días –junto con croquetas para el niño y hongos para los mayores– preparamos el sábado esta pizza … Seguir leyendo

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Pizza de berenjena, tomate natural y nata.

    A pesar del cambio de hora, que nos roba la vida, por aquí todavía es verano… aunque todos tememos que no dure y, de golpe y porrazo, haya que ponerse la bufanda.  Así que continúa habiendo tomates y … Seguir leyendo

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Falsa carbonara de calabacín.

Pues ya están aquí los calabacines, y esos son de los que llegan para quedarse una temporada larga. Algunos recordaréis que al fotógrafo no le gustan ni poco ni mucho, por lo que siempre es un reto tratar de colárselos. … Seguir leyendo

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Pasta con berza gratinada.

Aprovechando que me he reconectado para contaros que el grupo de consumo Arraztalo necesita un tractor y que desde hoy pide vuestro/nuestro apoyo apara comprarlo, a través de la campaña que ha puesto en marcha en goteo.org, actualizo nuestra sección … Seguir leyendo

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Mega-canelones de calabaza y espinacas.

¿Otra vez calabaza y espinacas? Pues sí, qué le vamos a hacer. Es la época de la calabaza y aún me quedan piedras de espinacas en el congelador. Pero se puede comer lo mismo, de forma diferente. De eso trata … Seguir leyendo

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Pasta nero di sepia con calabacín, zanahoria y cebolla.

En realidad, lo que yo quería preparar eran unos falsos espagueti de calabacín, pero me encontré con dos grandes obstáculos: 1) los recelos del fotógrafo, 2) la carencia de una herramienta adecuada. En lo que trataba yo de resolver semejantes … Seguir leyendo

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Pasta primavera.

Esta receta de pasta con verduras de primavera está inspirada en la spring pasta recipe de 101 Cookbooks, si bien creo que el único ingrediente coincidente entre ambas es el huevo. Heidi Swanson, además, no contaba con el ingrediente secreto: … Seguir leyendo

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Lasaña de achicoria y champiñones.

Si con las acelgas y las espinacas se pueden hacer lasañas, ¿por qué no con la achicoria? Pues se puede, y queda bien rica, aunque cierto es que el sabor de la achicoria no destaca en medio de todo lo … Seguir leyendo

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Pasta con achicoria.

Ya comenté en una entrada anterior que la achicoria (o diente de león, como me dijo Pedro en un comentario que también se llama) nos había parecido una verdura más bien sosilla. Así que para tratar de darle otro aire, … Seguir leyendo

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