Archivo de la etiqueta: habas

Habas y guisantes con requesón.

La verdad es que las habas y los guisantes son un bien tan escaso, o mejor dicho, fugaz, que nunca he investigado mucho sobre qué hacer con ellos, la receta clásica me sabe a gloria. Quiero decir, no son calabacines, … Seguir leyendo

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Arroz con habas, guisantitos y setas.

Una recetita que se había traspapelado en el cajón de los borradores, y que no creo que vayamos a volver a comer hasta el año que viene: porque ya no llegan habas en la cesta, porque los guisantitos han dado … Seguir leyendo

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Hummus de habas y guisantes.

Curioseando aquí y allá nuevas ideas  para preparar las habas de nuestra cesta semanal de verduras ecológicas, encontré una propuesta de Jamie Oliver en Gastronomía & Cía que rápidamente me entró por los ojos: una especie de hummus o paté … Seguir leyendo

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Sopicaldo de habas y espárragos blancos.

En realidad, sopicaldo de hollejos de habas y espárragos blancos, pero si pongo eso en el título no se lo lee nadie. Y se equivocaría. Porque esta sopita/caldo/crema ultraligera está la mar de rica. Sólo tiene un inconveniente: que para … Seguir leyendo

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Habas con guisantes.

Una de las mejores cosas que hemos comido estos últimos meses. No lo digo yo. Así de tajante fue el fotógrafo cuando se terminó el cuenco de habas con guisantes y huevo escalfado que cenamos ayer por la noche.  No … Seguir leyendo

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