Qué es esto de una cesta de verduras.

Me han dicho por ahí que en este blog no queda muy claro qué es todo esto de la cesta de verduras, por qué lo hacemos, por qué nace el blog… así que voy a tratar de explicarlo un poco más, para quien le interese. Todo empieza de la reflexión sobre los hábitos de consumo y la necesidad de cambiar algunas cosas, para poner límites a los desmanes del famoso “sistema” y vivir de una forma más sencilla y más coherente con nuestra visión de la vida, sea cual sea.

La alimentación constituía uno de esos elementos de reflexión. En el camino se cruzaron algunas lecturas, como “Lo que hay que tragar“, de Gustavo Duch, que pone el acento en el absurdo e injusto sistema de producción alimentaria del mundo actual, aboga por la soberanía alimentaria de los pueblos y subraya la importancia de consumir alimentos producidos en nuestro entorno cercano, de forma respetuosa con el planeta y con nuestra salud.

Tirando del hilo empezamos a recabar información sobre los grupos de consumo, personas que se organizan con el objetivo de adquirir aliment0s (generalmente ecológicos) a productores de su entorno, garantizando, por ejemplo a los agricultores, la venta de sus productos a un precio justo. Así conocimos las iniciativas que en Euskadi están promoviendo desde EHNE y Biolur, y sobre las que es posible encontrar más informacion en el blog Basherri.

Lo cierto es que la participación en un grupo organizado, con sus consiguientes reuniones etc, nos dio un poco de pereza; además, coincidió que contactamos con un agricultor que trabaja en un caserío cercano (Lizardi, en Astigarraga) que ofrecía algo similar a los grupos de consumo, pero sin un grupo con conciencia de grupo: la posibilidad de recibir una vez a la semana una cesta de verduras ecológicas, producidas en el caserío, por un valor fijo (15 euros semanales, que pagamos a final de mes). Nosotros no elegimos las verduras, sino que las elige él en función de la producción de temporada. Y las recogemos los lunes por la tarde en un punto de entrega, entre varios que nos ofreció.

Esto está implicando un cambio importante en nuestra alimentación. No sólo porque los productos son de aquí cerquita y ecológicos, en vez de vete tú a saber dónde ni cómo;  sino fundamentalmente, porque hemos pasado de hacer una lista de la compra según un menú semanal previamente planificado en función de apetencias diversas, a organizar un menú semanal en función del contenido de la cesta de verduras de los lunes. Y claro, ese contenido quizá no sea el que más nos apetezca o sencillamente, hay algún producto que no nos gusta. Aunque, con disciplina prusiana, hemos decidido que hay que comerlo todo.

Gracias a la cesta de verduras, y en tan sólo un mes, ya hemos comido algunas cosas que no habíamos probado antes: remolacha, berza, achicoria… y hasta kiwis (yo no los había comido). Ya veremos qué tal llegamos al final del crudo invierno.

Y este blog nace como consecuencia de todo ello. Para poner en palabras esta experiencia y para anotar las recetas, las viejas y las nuevas, en un lugar que no es un post-it o unas hojas aquí y allá. Y, ya de paso, para aprender cómo funciona esto del blog…

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5 respuestas a Qué es esto de una cesta de verduras.

  1. José Ferrer dijo:

    Donde me puedo dirigir?Soy de Palma de Mallorca
    Hay alguna pagina, asociación no se algo para poder informarme.
    Gracias.

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