Archivo de la etiqueta: recetas de primavera

Pastelitos griegos de calabacín.

Iban a ser albóndigas griegas de calabacín, pero como han quedado planitas, les llamo pastelitos. Hablando el otro día con un amigo del fotógrafo de la relación de éste con el calabacín, nos sugirió probar una receta  de su época … Seguir leyendo

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Ensalada años 80.

Ya he comentado que ando un poco vaga para esto de la cocina. Esta ensalada de hoy es una clara muestra de ello. Pero no penséis que la pongo para salir del paso. Es que me hace mucha gracia comerla. … Seguir leyendo

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Tarta de calabacín, cebolla, bacon, champis y queso de cabra.

Los calabacines y la cebolla han sido la novedad de la cesta de esta semana, por lo que también son los protagonistas de las recetas de estos días, por más que le pese al fotógrafo.  Y eso que con esta … Seguir leyendo

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Carpaccio de calabacín para CSC#6.

Quería que nuestra aportación al CSC #6 hubiera sido del gusto tanto del fotógrafo como del mío, pero no ha podido ser. Con calabacín de por medio, era un objetivo difícil de alcanzar, pero había que intentarlo, ya que esta … Seguir leyendo

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Arroz con habas, guisantitos y setas.

Una recetita que se había traspapelado en el cajón de los borradores, y que no creo que vayamos a volver a comer hasta el año que viene: porque ya no llegan habas en la cesta, porque los guisantitos han dado … Seguir leyendo

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Arroz con berza, a la oriental.

Ya que la sorpresa de la cesta de verduras de esta semana han sido dos bercitas (es que las pobres no se han enterado que ya es primavera…), va por ellas esta esta entrada, que también es posible gracias a … Seguir leyendo

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Hummus de habas y guisantes.

Curioseando aquí y allá nuevas ideas  para preparar las habas de nuestra cesta semanal de verduras ecológicas, encontré una propuesta de Jamie Oliver en Gastronomía & Cía que rápidamente me entró por los ojos: una especie de hummus o paté … Seguir leyendo

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Sticks de zanahoria y pencas de acelga.

Ay. Ahora que se acerca el verano, y estamos en tiempo de descuento para la dieta del bikini, nosotros nos apuntamos a la fritura: pencas rellenas, ajetes frescos rebozados… Zanahoria y pencas rebozadas en harina de garbanzos y acompañadas de … Seguir leyendo

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Cuscús con tfaya para CSC #5 .

Una vez más, el socorrido cuscús ha venido a mi rescate. Estaba a punto de abandonar mi intención de participar en la 5º edición de Cocinamos sin crueldad, dedicada a la canela a propuesta de Angela, del blog Con aroma … Seguir leyendo

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Pasta filo rellena de puerro y champis.

Debido a una malísima gestión del menú familiar durante la pasada semana, y a la gran cantidad de puerros que últimamente han estado llegando en nuestra cesta de verduras ecológicas, este fin de semana nos hemos encontrado con cuatro manojos … Seguir leyendo

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