Archivo de la etiqueta: recetas de primavera

Arroz integral con champis y espinacas.

Para cocinar este arroz con champis y espinacas necesitamos, prácticamente, los mismos ingredientes de nuestra anterior receta, la ensalada de espinacas. Más el arroz integral, claro. Pero el resultado no puede ser más diferente ¿verdad? Si preparamos el arroz a … Seguir leyendo

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Ensalada de espinacas.

Parece que sí, que por fin llega la primavera. Y ya sea porque ya no estamos ateridos de frío, o porque salimos a pasear y no queda tiempo para cocinar, o porque nos queremos poner la minifalda (léase también bermudas), … Seguir leyendo

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Sopa de guisantes.

Para verduras de primavera, los guisantes ¿verdad? Umm, esos de lágrima, que puedes comerlos crudos, y son deliciosos. Pero suele ser difícil encontrarlos y además son caros, muy caros. Demasiado para comerlos en puré. Para eso están los congelados. Sí, … Seguir leyendo

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Acelgas con arroz.

Hola. Quizá esperábais una receta más glamourosa después de tanto tiempo con los fogones apagados. Sin embargo, es un plato simple y sencillo, como un calzoncillo, que ha salido de puro churro, con unas acelgas que llevaban varios días ya … Seguir leyendo

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Borsch.

Tenía yo clavada la espinita de la remolacha. Si por ahí queda alguien que sigue el blog desde el principio, quizá recuerde mi fracaso con la crema de remolacha. Todavía no me he repuesto. Pero lo cierto es que parece … Seguir leyendo

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Tikka masala tramposo de verduras y pollo.

La de hoy es una receta bastante tramposa, lo confieso, ya que la salsa tikka masala no es de producción propia. La vi en la estantería del súper, tan bonita, asegurando que era 100% natural, y es una salsa que … Seguir leyendo

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Pasta nero di sepia con calabacín, zanahoria y cebolla.

En realidad, lo que yo quería preparar eran unos falsos espagueti de calabacín, pero me encontré con dos grandes obstáculos: 1) los recelos del fotógrafo, 2) la carencia de una herramienta adecuada. En lo que trataba yo de resolver semejantes … Seguir leyendo

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Crema de calabacín y puerro, a la albahaca, para CSC#6.

La crema de calabacín siempre me ha parecido una cosa más bien sosa, hasta que el domingo, para aprovechar un triste calabacín y unos puerritos que se habían quedado olvidados en la nevera, decidí hacer las presentaciones y añadir albahaca … Seguir leyendo

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Hojaldre enrollado de verduras para HEMC #55.

Este hojaldre de verduras es mi propuesta para el HEMC de este mes, cuya anfitriona, Sonia de L’Exquisit, propuso como tema la comida enrollada. Así que tengo mis dudas sobre si aceptará o no mi participación porque, aunque el hojaldre … Seguir leyendo

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Colcannon.

Creía yo que la col era una cosa de invierno, y hete aquí que con la primavera han reaparecido por nuestra cesta semanal de verduras. Muy bien, porque nos gusta mucho. Así que esta vez la hemos cocinado a la … Seguir leyendo

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