Archivo de la etiqueta: calabacín

Pizza de calabacín y cebolla.

Continúan llegando calabacines en nuestra cesta de verdura, cuyas fotos mi atareado fotógrafo no consigo que edite ya que además de fotógrafo, ahora está de cocinero, cuidador, sostén moral y anímico etc. de esta familia que en marzo será de … Seguir leyendo

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Frittata de calabacín.

Resignado a que la cocina tradicional vasca no sea lo mío, mi padre me regaló recientemente ‘El sabor de Venecia. A la mesa con Brunetti’, un libro con las recetas italianas que van salpicando las novelas de Donna Leon. Esta … Seguir leyendo

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Tikka masala tramposo de verduras y pollo.

La de hoy es una receta bastante tramposa, lo confieso, ya que la salsa tikka masala no es de producción propia. La vi en la estantería del súper, tan bonita, asegurando que era 100% natural, y es una salsa que … Seguir leyendo

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Pasta nero di sepia con calabacín, zanahoria y cebolla.

En realidad, lo que yo quería preparar eran unos falsos espagueti de calabacín, pero me encontré con dos grandes obstáculos: 1) los recelos del fotógrafo, 2) la carencia de una herramienta adecuada. En lo que trataba yo de resolver semejantes … Seguir leyendo

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Crema de calabacín y puerro, a la albahaca, para CSC#6.

La crema de calabacín siempre me ha parecido una cosa más bien sosa, hasta que el domingo, para aprovechar un triste calabacín y unos puerritos que se habían quedado olvidados en la nevera, decidí hacer las presentaciones y añadir albahaca … Seguir leyendo

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Pastelitos griegos de calabacín.

Iban a ser albóndigas griegas de calabacín, pero como han quedado planitas, les llamo pastelitos. Hablando el otro día con un amigo del fotógrafo de la relación de éste con el calabacín, nos sugirió probar una receta  de su época … Seguir leyendo

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Tarta de calabacín, cebolla, bacon, champis y queso de cabra.

Los calabacines y la cebolla han sido la novedad de la cesta de esta semana, por lo que también son los protagonistas de las recetas de estos días, por más que le pese al fotógrafo.  Y eso que con esta … Seguir leyendo

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Carpaccio de calabacín para CSC#6.

Quería que nuestra aportación al CSC #6 hubiera sido del gusto tanto del fotógrafo como del mío, pero no ha podido ser. Con calabacín de por medio, era un objetivo difícil de alcanzar, pero había que intentarlo, ya que esta … Seguir leyendo

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