Archivo de la categoría: Verduras de otoño

Ensalada de otoño en tarro.

Esta ensalada con productos de otoño como la lombarda, la berza, la zanahoria o las nueces, en tarro de cristal, es un gran recurso to take away. Las ensaladas en tarro o ‘Mason Jar Salad’ son un invento para que la ensalada que … Seguir leyendo

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Rellenos para pencas de acelga.

Las pencas de acelga rellenas están ricas ricas de verdad. Me sorprende haber leído por ahí que en algunos sitios se coman las hojas verdes y se descarten las pencas. No saben lo que se pierden. Hemos publicado alguna vez … Seguir leyendo

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‘Rollitos’ de berza dos acabados.

La berza, con ese nombre tan feo que tiene, es una de mis verduras favoritas de otoño-invierno. Esta semana hemos recibido la primera de la temporada en nuestra cesta semanal. Para inaugurar su temporada, y ya que  llevamos tiempo sin … Seguir leyendo

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Borraja con almendras y huevo duro.

Si el cardo se cocina en salsa de almendras ¿por qué no la borraja? Bueno, pues reconozco que el resultado igual-igual no es: prefiero el cardo con almendras, quizá porque el cardo es más durito y prefiero esa textura, o … … Seguir leyendo

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Manzanas asadas.

Una de postres, algo poco habitual por este blog: manzanas asadas. Bueno, de postres o de desayunos, lo que cada uno quiera. La semana pasada llegaron un buen montón de manzanas en la cesta,  lo que me recordó que tenía por ahí esta … Seguir leyendo

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Pesto de achicoria.

¿Qué hago con la achicoria de mi cesta de verduras? Esta pregunta debe martirizar a muchas personas, ya  que cuando me da por mirar las estadísticas del blog siempre hay alguien buscando recetas con achicoria. Esta receta de pesto con achicoria … Seguir leyendo

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Madalenas de calabaza y zanahoria.

Hace unos días nuestro hijo salió de la ikastola con un trozo de calabaza y una receta de madalenas, así que aprovechamos una tarde perezosa para prepararlas, con su inestimable colaboración. Una receta súper fácil y muy útil cuando os apetezca preparar … Seguir leyendo

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Peperonata.

Aunque no hemos recibido pimientos rojos en nuestra cesta semanal de verduras, hace unos días no me pude resistir a comprar pimientos ecológicos de Navarra en una tienda cerca de donde trabajamos (y tampoco a los últimos tomates) para preparar … Seguir leyendo

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Brócoli y coliflor con pasas.

Pues como ya llegó (y casi ha acabado) noviembre, estamos en plena temporada de coles, ¿verdad? Y estarán laaaargo tiempo con nosotros, ya los sabemos. A pesar de la foto taaaaaaaan feúcha (¡es que mi fotógrafo ya no se ocupa!), … Seguir leyendo

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Pizza de tomate natural y jamón

Con los ultimísimos tomates de la temporada y un jamón cortado a cuchillo que mis padres tuvieron la amabilidad de empaquetarme hace unos días –junto con croquetas para el niño y hongos para los mayores– preparamos el sábado esta pizza … Seguir leyendo

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