Archivo de la categoría: Verduras de invierno

Ensalada de otoño en tarro.

Esta ensalada con productos de otoño como la lombarda, la berza, la zanahoria o las nueces, en tarro de cristal, es un gran recurso to take away. Las ensaladas en tarro o ‘Mason Jar Salad’ son un invento para que la ensalada que … Seguir leyendo

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Aliño de cacahuete.

Hoy no publicamos una receta con alguna de las verduras de invierno de nuestra cesta semanal, pero os contamos un aliño que podéis añadir a vuestras ensaladas de invierno (con escarola, achicoria, berza… ), y también a los salteados de … Seguir leyendo

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Mini frittatas de espinacas y champis.

Estas pequeñas frittatas de espinacas y champis son, en realidad, una receta un poco boba que hace tiempo quería hacer: había visto unas fotos y me habían entrado por los ojos. Me parecían una buena idea para un brunch de domingo. Esto … Seguir leyendo

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Cardo en ensalada.

El cardo rebozado es el ingrediente más particular de esta ensalada de invierno, preparada con parte del cardo cocido para la receta de cardo con alcachofas y foie que publicamos hace unos días. Que entre tanta comilona viene bien descansar … Seguir leyendo

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Cardo (y alcachofas) con foie.

Esta receta de cardo con foie –o de cardo y alcachofas con foie– estuvo a punto de formar parte del libro ‘Invierno – Qué hago con mi cesta de verduras‘ (Ed. Ttarttalo) pero, durante la preparación del libro, no encontramos … Seguir leyendo

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Propuestas de ‘Invierno’ para Navidad – Menú ‘bertoko’

Vamos, vamos, que vamos tarde. Si el menú ‘viajero’ que os propusimos hace unos días para estas Navidades tiene demasiados sabores exóticos para vuestro gusto, hoy os proponemos una opción más tradicional, con propuestas más cercanas  a lo de toda la vida, … Seguir leyendo

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INVIERNO…. en un minuto.

Esta mañana hemos (he) presentado INVIERNO Qué hago con mi cesta de verduras (Ed. Ttarttalo). Si nos seguís habitualmente ya sabéis de qué se trata; en cualquier caso aquí os dejo un minuto de vídeo donde os lo cuento en … Seguir leyendo

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Se acerca el ‘Invierno’.

Si nos seguís en Facebook – Qué hago con mi cesta de verduras ya lo sabéis. Y, si no, ahora os lo cuento: en breve estará en las librerías ‘Invierno – Qué hago con mi cesta de verduras’, (Ed. Ttarttalo), y … Seguir leyendo

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Brócoli con aceitunas.

Qué larga la temporada de las coles ¿verdad? Supongo que más o menos larga en función de cuánto os gusten, jaja. A mi bastante, así que no es algo que me preocupe especialmente. Sobre todo porque son muy versátiles y … Seguir leyendo

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Tarta zanahoria y feta

Como me vea el fotógrafo que he puesto una foto tan mal enfocada retoma su antiguo puesto. Un secreto: ha estado ocupado… en breve más. No se lo vais a decir, verdad? A cambio de vuestro silencio, os dejo esta … Seguir leyendo

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