Aliño de cacahuete.

Hoy no publicamos una receta con alguna de las verduras de invierno de nuestra cesta semanal, pero os contamos un aliño que podéis añadir a vuestras ensaladas de invierno (con escarola, achicoria, berza… ), y también a los salteados de verduras como brócoli o coles de bruselas, o a una simple coliflor al vapor: el aliño de mantequilla de cacahuete. Puede que de tanto ver la crema de cacahuete en las series de Tv americanas hayáis enarcado las cejas, pero si elegís una crema de cacahuete eco y sin más ingredientes que los propios cacahuetes ( + sal, no azúcar) es, además de deliciosa, muy saludable: proteínas de calidad, grasas saludables, una larga lista de vitaminas y minerales…

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Necesitamos: mantequilla de cacahuete, aceite de oliva virgen extra, salsa de soja o salsa tamari, vinagre de manzana.

Y hacemos lo siguiente: mezclar las cantidades en una botellita vacía, a ojo 🙂 Agitar, probar, rectificar…  y aliñar.

*Contiene:
Frutos secos. Bueno, el cacahuete es una leguminosa, pero a efectos de alérgenos, suele ir en el lote.

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  1. Pingback: Ensalada de otoño en tarro. | qué hago con mi cesta de verduras

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