Falsa carbonara de calabacín.

Pues ya están aquí los calabacines, y esos son de los que llegan para quedarse una temporada larga. Algunos recordaréis que al fotógrafo no le gustan ni poco ni mucho, por lo que siempre es un reto tratar de colárselos. En este caso, camuflados entre la pasta, la nata y el bacon, ha sido bastante fácil. Y cocinar la receta, más fácil aún.

Carbonara calabacín

Necesitamos: el tipo de pasta que nos apetezca, en este caso es corta; cebolla o cebolleta; 1 calabacín pequeño y dos lonchas de bacon por cabeza; nata para cocinar; aceite de oliva, sal y pimienta.

Y hacemos lo siguiente: mientras cocemos la pasta, picamos y ponemos a dorar la cebolleta. Añadimos el calabacín cortado en dados pequeños y salteamos. Salpimentamos. Agregamos el bacon y lo churruscamos. Al final la nata, hasta que haga plop plop.

Mezclar con la pasta. Y ya. 

 

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