Tarta de espinacas y queso de cabra.

Una tarta de espinacas y queso de cabra es mucho más rápida de preparar que las spanakotyropitakia y sabe igual de rico, aunque la pasta y el queso sean distintos. Y aunque lleva hojaldre, no lleva ni la nata ni los huevos de las quiches, por lo que si estáis pensando en iniciar la dieta del bikini, podéis hincarle el diente casi tranquilamente (si os moderáis con el queso). Y hasta el fotógrafo dice que está buena, así que debe estarlo.

Tarta de espinacas y queso de cabra.

Necesitamos: masa de hojalde, espinacas, cebolla, queso de cabra, sal y sésamo.

Y hacemos lo siguiente: pochamos una cebolla picada y cuando esté lista añadimos a la sartén un buen montonazo de espinacas crudas, que irán soltando el agua. Menguan mucho, así que hace falta una cantidad generosa. Colocamos sobre la masa de hojaldre, añadimos sal, el queso de cabra en medallones y el sésamo. Horneamos a 200º unos 15 minutos. Ta chan. ¿A qué es rápido?

Notas:

1. La masa de hojaldre puede ser casera, faltaría más. Seguro que alguien se anima.

2. La cebolla, yo que soy muy previsora, la pocho en grandes cantidades y la congelo cuando la cesta viene bien cargada. La saco cuando la necesito, de forma que preparar recetas como ésta no lleva más de 10 minutos + el horno.

3. Con esta tarta salada celebramos la llegada a Oiartzun del tractor de Arraztalo, del que os he hablado algunas veces.

Arraztalo- tractor

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4 respuestas a Tarta de espinacas y queso de cabra.

  1. Ummm que hambre me está entrando sólo con verla. Voy a probar a hacerla.

  2. Amaia dijo:

    hmmmmm tengo que hacerla

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