Sandwich especial de los viernes (I)

El sandwich especial de los viernes es una pequeña tradición (o así) familiar que, con ocasión de la mini-depresión postvacacional, esta semana hemos trasladado al martes. Y aunque es una de esas recetas que el fotógrafo me dice que está cogida por los pelos (por eso de que las recetas deben incluir siempre al menos un ingrediente de la cesta, y en casos como la receta de hoy no es el principal) pues aquí está. Además, le pongo un (1) al título por si se da la circunstancia de que vamos proponiendo otras sugerencias de este estilo. Tenemos varias, que nunca hemos llegado  a apuntar en un cuaderno, e incluso una idea de negocio en torno a los sandwiches especiales de los viernes. ¿Alguien tiene pasta por ahí?

Sandwich special de salmón, queso y ajetes frescos

Umm. Ya me imaginaba que no. En cualquier caso, igualmente os dejo la receta del sandwich.

Necesitamos: un paquetito de salmón ahumado, queso camembert, una decena de ajetes frescos, mostaza a la antigua y, para que el sandwich sea especial, un pan de verdad, de hogaza, casero etc. Nada de gasolipan, ni bimbo.

Y hacemos lo siguiente, aunque seguro que os lo imagináis:

Ponemos a calentar aceite  de oliva en la sartén y hacemos los ajetes frescos a la plancha.

Partimos las rebanadas de pan y las tostamos sólo por una cara (la de fuera).

Cortamos el queso que nos apetezca en cuñas finitas. Procuramos no picar demasiado de él mientras preparamos el sandwich.

Sobre una rebanada de pan ponemos el queso + salmón+ajetes+ la otra rebanada de pan, que habremos untado con mostaza.

Antes de servir, lo ponemos un momentito en la sartén caliente, con un poco de oliva, con cuidado de que el salmón no toque la chapa.

Acompañamos con la sempiterna ensalada verde (bueno, o unas patatas también pueden ser) y una cervecita.

Nos olvidamos de que el salmón ahumado no es precisamente lo más sano del mundo y ala, a comer.

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3 respuestas a Sandwich especial de los viernes (I)

  1. Patricia dijo:

    Perdón por poner este mensaje en la receta del sandwich, no me había dado cuenta…

  2. Patricia dijo:

    Hola!
    Me llamo Patry y desde hace tiempo me interesa este tipo de productos ecológicos.
    El otro día mi madre se enteró a través de la televisión de esta página y de la posibilidad de comprar una cesta con productos ecológicos, pero no consiguió enterarse de cómo se pueden pedir.
    ¿Podeis ayudarme y decirme dónde puedo pedir estas cestas, o si hay también algún otro tipo de productos?
    Gracias, un saludo a todos!

    • nagore dijo:

      Hola Patry,

      Tienes varias opciones para comprar productos ecológicos. De la que se habló en el programa de TV, es la de los grupos de consumo que se han ido creando en distintos pueblos y ciudades. Los grupos de consumo son grupos de ciudadanos que se juntan para realizar una compra directa al productor, sin intermediarios. Cada grupo se organiza a su manera, pero en general se trata de hacer una compra semanal, y se pide un compromiso mínimo en el tiempo. Generalmente se empieza con la compra de verduras y frutas, y después hay grupos que van ampliando el campo y adquieren otro tipo de productos, tanto de alimentación como de otro tipo. ¿Tú de dónde eres? En el blog http://www.gruposdeconsumo.blogspot.com seguramente encontrarás alguna información relativa a tu zona.

      Después, también hay empresas a las que puedes encargar directamente tu cesta de productos, hay varias en Internet, y también establecimientos físicos que lo hacen.

      Cualquier cosa, me comentas. Un saludo,

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