Cesta nº 14: ¿Adiós a la calabaza?

Por primera vez desde que recibimos la cesta semanal de verduras, ha llegado sin calabaza. ¿Se habrá marchado definitivamente hasta el otoño? Si llego a saberlo, a modo de despedida ayer hubiera preparado algo más interesante que la crema de calabaza que preparé para salir del paso. La ausencia de la calabaza (con la que se despide, además, febrero) ha hecho que la cesta nº 14 haya perdido en color, pero desde luego su hueco ha quedado bien cubierto con un gran manojo de borrajas, que por primera vez en nuestra vida nos disponemos no a comer, ¡¡¡sino a limpiar!!! Las borrajas han venido en compañía de una achicoria, dos lechugas, una escarola, unos puerros, una pequeña col, una enorme coliflor, unos rabanitos y una docena de kiwis… Qué bien se dan por esta zona, oye.

Nuestra cesta de verduras ecológicas nº 14

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8 respuestas a Cesta nº 14: ¿Adiós a la calabaza?

  1. neskaya dijo:

    Si decidís hacer la borraja hervida, podéis guardar caldo… es muy bueno para la salud (se puede aprovechar en sopas, por ejemplo). Si la borraja os llega con hojas… tampoco las tiréis! podéis hacer puré con ellas (hojas de borraja, patata, cebolla…). No es necesario limpiar las hojas con estropajo (los “pinchitos” desaparecen al hervir), y os aconsejo pasarlo por el pasapuré antes de triturarlo o de comerlo por si quedara algún hilillo (así será más agradable).
    ¡¡Que aproveche!!

    • nagore dijo:

      Pues ahí tenemos las hojas guardadas, ayer cocinamos las pencas y con el ratito que nos llevó limpiarlas dejamos las hojas para otro día. También he visto que se pueden freír… va veremos qué hacemos, gracias por las ideas. Lo del agua llega tarde para esta vez, se fue ya por el desagüe.

  2. bichohoja dijo:

    pues justo este sabado cenaba crema de calabaza en un refugio de los pirineos acordandome de vosotros y vuestra cesta 😉
    una gran perdida de color… sin duda…

  3. pedro dijo:

    Kaixo Nagore!
    las fotos siguen siendo preciosas! con o sin calabaza! que pena que el agricultor no lea este blog porque os contestaría sobre si recibireis mas calabaza o no (esa ventaja tienen los que estan en un baherri 😉 ! por cierto, que las borrajas salteadas con un poquito de jamón… mmm… riquísimas!

    • nagore dijo:

      Eskerrik asko Pedro! Es verdad que los basherris tienen sus ventajas. A ver si en un tiempo nos animamos. Ya sabes que las reuniones es los que nos dio un poco de pereza…

  4. lidia dijo:

    Hola!
    puedo preguntar cuanto pagais por la cesta?
    muchas gracias.
    saludos,

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