Últimamente nos llegan acelgas en la cesta de verduras y nos estamos poniendo morados a puré. Así que aquí dejamos apuntada esta recetita, sencilla pero contundente gracias a las lentejas, para cuando hace mucho frío y necesitamos algo calentito, y además no hay muchas ganas de cocinar. Que viva la olla exprés.
Necesitamos: un manojo de acelgas, un buen puñado de lentejas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 trozo de calabaza, 1 patata. Agua, aceite de oliva, sal y pimienta.
Y hacemos lo siguiente: limpiamos y troceamos la verdura (de las acelgas lo utilizamos todo todo, las hojas verdes y las pencas), rehogamos un ratito en aceite de oliva, cubrimos con agua y seguimos las instrucciones de nuestra olla. Después trituramos, con batidora o pasapuré, al gusto.
Yo preparo el puré sin sal, con la ingenua esperanza de que mi hijo se lo coma y así pueda ampliar la sección potitos de este blog. Pero dice que esto de la cesta de verduras no va con él.
Al servir, salpimentamos y añadimos un chorrito de oliva virgen. Se le pueden añadir picatostes, pero a mí, particularmente, me sientan fatal.
Postdata: continúa abierta la campaña de microfinanciación de Arraztalo para conseguir su tractor. ¿Os animáis?
Yo lo hago igual pero, añado chorizos y hueso con carne de jamón. El primer día nos comemos las lentejas, los chorizos y el jamón y, como hago de más el resto lo paso por el chino y lo tomamos en plan sopa. Riquísimo, económico y dos por el precio de uno. Ya me direis. Saludos
Hola Francisca, gracias por la sugerencia! Las recetas con las que cocinas una vez y comes dos veces, dos cosas distintas, siempre son una gran idea!!
antastica idea,muchas gracias..un saluditoo..
http://www.semillashuertayjardin.com/venta-de-semillas-semillas-cada-mes/que-semillas-puedo-sembrar-en-marzo/venta-semillas-acelga-verde-penca-blanca-y-ancha-para-huerto-urbano.html